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行業(yè)資訊

注意！新疆公布14批次不合格樣品
時(shí)間：2021-01-27 09:41:14 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：11次
1月25日，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，該局組織抽檢糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、蔬菜制品、水果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等16類(lèi)食品784批次樣品。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品770批次，不合格樣品14批次。
 
4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
 
不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，阿克蘇市鮮果多水果店海富花園分店銷(xiāo)售的生姜檢出克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)、殺螨、殺線(xiàn)蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，克百威在根莖類(lèi)和薯芋類(lèi)蔬菜（馬鈴薯除外）中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
 
還有，新源縣人來(lái)人網(wǎng)商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病，尤其對(duì)呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效明顯?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
 
       另外，還有2批次豆芽檢出不合格，分別為：阜康市王富軍蔬菜食品店銷(xiāo)售的黃豆芽、沙灣縣三道河子鎮(zhèn)偉玲商行銷(xiāo)售的黃豆芽。
 
3批次樣品檢出食品添加劑使用問(wèn)題
 
不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑使用問(wèn)題。其中，2批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：昌吉市楊雪蔬菜店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)永新村鴻源祥食品廠(chǎng)生產(chǎn)的土豆粉；托克遜縣小席調(diào)料店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)烏魯木齊湘潤(rùn)食品有限公司生產(chǎn)的蕨根粉絲。另外，蕨根粉絲還檢出鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。鋁不是人體必需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過(guò)量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育?！秶?guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年 第1號(hào)）中規(guī)定，粉絲、粉條（干樣品）鋁的最大殘留限量為200mg/kg。
 
還有，昌吉市王冬家樂(lè)調(diào)味品經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司生產(chǎn)的番茄醬罐頭檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
4批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題。其中，有2批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：昌吉市心依合拉斯商店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)新疆嘉素兒食品有限公司生產(chǎn)的牛肉風(fēng)味腸（原味）；沙灣縣三道河子鎮(zhèn)夢(mèng)娜商行銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)重慶市正灃食品有限公司生產(chǎn)的正灃銅梁翅尖糊香辣味（輻照食品）。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。《GB 2726-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》中規(guī)定，熟肉制品中菌落總數(shù)最大限量值n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g。食品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。食品中菌落總數(shù)超標(biāo)，會(huì)破壞食品營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品腐敗變質(zhì)。
 
還有2批次樣品檢出嗜滲酵母計(jì)數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：阜康市阿里木江干果店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)伊犁帕科地力食品加工有限公司生產(chǎn)的蜂蜜；經(jīng)營(yíng)地址為新疆吐魯番市高昌區(qū)老城路北園春一樓的高昌區(qū)排孜拉阿不來(lái)提伊合拉斯超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)沙雅縣雅升將蜂蜜產(chǎn)供銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的雅升將純蜂蜜。
 
蜂蜜中嗜滲酵母對(duì)蜂蜜品質(zhì)影響較大，是導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵的重要原因?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定，嗜滲酵母計(jì)數(shù)的含量應(yīng)不超過(guò)200CFU/g。在蜂蜜生產(chǎn)加工過(guò)程中，嗜滲酵母主要來(lái)源于蜜蜂采集蜂蜜過(guò)程和原蜜采集后加工生產(chǎn)過(guò)程中兩個(gè)部分。采集過(guò)程污染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內(nèi)的各種微生物，生產(chǎn)過(guò)程污染來(lái)源于操作人員、設(shè)備和容器等的污染。
 
1批次樣品檢出重金屬污染物問(wèn)題
 
不合格樣品中，有1批次樣品檢出鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：庫(kù)爾勒金橋宜品超市有限公司一分公司銷(xiāo)售的A級(jí)紫花椒粉。
 
鉛是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鉛（以Pb計(jì)）在香辛料中限量值不得大于3.0mg/kg。食品中鉛含量超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鉛含量超標(biāo)的原料，或存在污染物從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。
 
除上述產(chǎn)品外，還有2批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為：奇臺(tái)縣林英調(diào)味品店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)奇臺(tái)縣天山食品廠(chǎng)生產(chǎn)的釀造食醋檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；托克遜縣阿爾曼商貿(mào)服務(wù)中心銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆吐魯番市高昌區(qū)新城路老街80號(hào)的高昌區(qū)團(tuán)結(jié)醋廠(chǎng)生產(chǎn)的佳味香醋檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地（州、市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公示。
 
調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 樣品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 奇臺(tái)縣天山食品廠(chǎng) 新疆昌吉州奇臺(tái)縣西北灣鄉(xiāng)北灣村 奇臺(tái)縣林英調(diào)味品店 新疆昌吉州奇臺(tái)縣東風(fēng)中街2-5-55-3 釀造食醋 385ml(400g)/袋 廚娘樂(lè) 2020-01-04/20200104 總酸(以乙酸計(jì)) 2.61g/100mL ≥3.50g/100mL 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心
2 高昌區(qū)團(tuán)結(jié)醋廠(chǎng) 新疆吐魯番市高昌區(qū)新城路老街80號(hào) 托克遜縣阿爾曼商貿(mào)服務(wù)中心 新疆吐魯番市托克遜縣始昌路西側(cè)民族醫(yī)院對(duì)面 佳味香醋 360克/袋 交河古泉 2020-01-10/2020年01月10日 總酸(以乙酸計(jì)) 2.84g/100mL；2.98g/100mL ≥3.50g/100mL 初檢：貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心；復(fù)檢：烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心
3 / / 庫(kù)爾勒金橋宜品超市有限公司一分公司 新疆巴州庫(kù)爾勒市退水渠路與文化路交叉口巴音體育館地下一層 A級(jí)紫花椒粉 散裝稱(chēng)重 / 2020/09/20 鉛(以Pb計(jì)) 3.85mg/kg ≤3.0mg/kg 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 
序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 樣品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 新疆嘉素兒食品有限公司 烏魯木齊市米東區(qū)太平路東工北三巷13號(hào) 昌吉市心依合拉斯商店 新疆昌吉州昌吉市寧邊西路(喀什清真寺旁) 牛肉風(fēng)味腸(原味) 250g/支 杰索熱 2020-07-08/2020/7/8 菌落總數(shù) 570000CFU/g;
350000CFU/g;
470000CFU/g;
730000CFU/g;
510000CFU/g 		n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心
2 重慶市正灃食品有限公司 重慶市銅梁區(qū)安居鎮(zhèn)四面村第六農(nóng)業(yè)合作社 沙灣縣三道河子鎮(zhèn)夢(mèng)娜商行 新疆塔城地區(qū)沙灣縣三道河子鎮(zhèn)烏魯木齊西路106號(hào)（240幢四季花城底商） 正灃銅梁翅尖糊香辣味（輻照食品） 180克/袋 正灃 2020-07-13/2020/07/13 菌落總數(shù) 130000CFU/g;
52000CFU/g;
73000CFU/g;
54000CFU/g;
84000CFU/g 		n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心
罐頭監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 
序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 樣品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司 新疆博湖縣吉祥路 昌吉市王冬家樂(lè)調(diào)味品經(jīng)銷(xiāo)部 新疆昌吉州昌吉市青年南路園豐農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)內(nèi) 番茄醬罐頭 850克/罐 紅多多 2020-05-09/2020/05/09 A 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))；
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 		0.430g/kg；0.372g/kg 不得使用；不得使用 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心
淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 
序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 樣品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)永新村鴻源祥食品廠(chǎng) 新疆烏魯木齊市烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)永新村一隊(duì) 昌吉市楊雪蔬菜店 新疆昌吉州昌吉市青年南路園豐農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)內(nèi)3號(hào)大棚南14號(hào) 土豆粉 200克/袋 泓緣祥 2020-09-05/2020年09月05日 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì)) 265mg/kg ≤200mg/kg 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心
2 烏魯木齊湘潤(rùn)食品有限公司 烏魯木齊米東鐵廠(chǎng)溝鎮(zhèn)八家戶(hù)村 托克遜縣小席調(diào)料店 新疆吐魯番市托克遜縣九龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)E1-109,209號(hào)商鋪 蕨根粉絲 400g/袋 湘湘人+圖形 2020-08-12/2020年08月12日 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))；鉛(以Pb計(jì)) 276mg/kg；1.19mg/kg ≤200mg/kg；≤0.5mg/kg 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心
蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 
序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 樣品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 伊犁帕科地力食品加工有限公司 新疆伊犁州霍城縣朝陽(yáng)南路中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)園內(nèi) 阜康市阿里木江干果店 新疆昌吉州阜康市天山街商貿(mào)城南側(cè)底商樓 蜂蜜 500g/瓶 SAPDAWVA+圖形 2020-06-10/20

本文關(guān)鍵詞：管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 淀粉制品 抽樣檢驗(yàn) 食品 果制品 冷凍飲品 油脂 微生物 速凍食品 薯類(lèi) 蔬菜 獸藥殘留 食用油 乳制品 肉制品 膨化食品 糧食 罐頭 蜂產(chǎn)品 方便食品 豆制品 調(diào)味品 淀粉 抽檢

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