不合格樣品為1批次食品添加劑，為：精味門（天津）食品有限公司銷售的標稱丹陽市云陽鎮(zhèn)千一消泡劑廠生產(chǎn)的復配消泡劑復配食品添加劑（規(guī)格型號：2000克/袋 生產(chǎn)日期/批號：2020/3/5）檢出鉛不合格。
鉛（Pb）是一種對人體有害的金屬元素，可通過消化道及呼吸道進入體內(nèi)，是一種慢性和積累性有毒元素，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內(nèi)沉積，危害人體健康?！禛B 26687-2011 食品安全國家標準 復配食品添加劑通則》規(guī)定，根據(jù)復配的食品添加劑單一品種和輔料的食品安全國家標準或相關(guān)標準中對鉛、砷等有害物質(zhì)的要求，按照加權(quán)計算的方法由生產(chǎn)企業(yè)制定有害物質(zhì)的限量并進行控制。終產(chǎn)品中相應(yīng)有害物質(zhì)不得超過限量。若參與復配的各單一品種標準中鉛、砷等指標不統(tǒng)一，無法采用加權(quán)計算的方法制定有害物質(zhì)限量值，則鉛應(yīng)≤2.0mg/kg。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時對不合格食品及其經(jīng)營者依法查處，進一步督促企業(yè)履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等措施控制風險，并將相關(guān)情況記入食品經(jīng)營者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開。
不合格樣品信息
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序號
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標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目
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檢驗結(jié)果
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標準值
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檢驗機構(gòu)
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食品細類
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抽樣編號
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1
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丹陽市云陽鎮(zhèn)千一消泡劑廠
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江蘇省丹陽市云陽鎮(zhèn)永福村
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精味門(天津)食品有限公司
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天津市北辰區(qū)青光鎮(zhèn)海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場A2-18號
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復配消泡劑復配食品添加劑
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2000克/袋
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千一
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2020/3/5
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鉛(Pb)
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3.3mg/kg
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≤2.0mg/kg
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譜尼測試科技（天津）有限公司
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復配食品添加劑
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GC20120000111030298
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（來源：天津市市場監(jiān)督管理委員會）
本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 食品 重金屬 食糖 食品添加劑 食品安全 抽檢
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