不合格樣品為：由廬山市君臨土菜館銷售的標(biāo)稱九江維康消毒保潔餐具生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具（盤子）、由廬山市溫泉鎮(zhèn)四季魚莊銷售的標(biāo)稱九江維康消毒保潔餐具生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具（筷子），均檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！禛B 14934-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前，對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。
江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2批次食品不合格情況通告（2020年第42期）不合格樣品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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九江維康消毒保潔餐具
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九江市廬山區(qū)九蓮北路
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廬山市君臨土菜館
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廬山市溫泉鎮(zhèn)隘口村環(huán)山公路旁
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復(fù)用餐飲具
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2020/5/8
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大腸菌群||盤子：檢出||/50cm2||不得檢出
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江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院
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2
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九江維康消毒保潔餐具
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九江市廬山區(qū)九蓮北路
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廬山市溫泉鎮(zhèn)四季魚莊
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廬山市溫泉鎮(zhèn)隘口街
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復(fù)用餐飲具
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2020/5/9
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大腸菌群||筷子：檢出||/50cm2||不得檢出
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江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院
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（來源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 食品 微生物 食品安全 方便食品 抽檢 餐飲 餅干
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