黑龍江這8批次食品不合格 肉制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)
時間：2018-12-04 09:56:21 來源：食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：6次
食品伙伴網(wǎng)訊 12月3日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布了8批次不合格食品，涉及糕點(diǎn)2批次，肉制品6批次。
本次抽檢的產(chǎn)品包括肉制品、速凍食品、薯類和膨化食品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等5大類食品共511批次樣品。
其中，肉制品檢出
菌落總數(shù)超標(biāo)，不合格樣品分別為：肇州縣世紀(jì)華辰超市連鎖有限公司北安分公司銷售的標(biāo)稱佳木斯市哈爾香食品有限公司生產(chǎn)的哈爾香哈爾濱風(fēng)味紅腸、綏棱縣世紀(jì)好又多超市銷售的標(biāo)稱黑龍江·佳木斯市羽琨食品有限公司生產(chǎn)的羽琨松花雞腿、哈爾濱市道外區(qū)大東食品經(jīng)銷部銷售的標(biāo)稱五大連池市沾河林業(yè)局風(fēng)航肉制品廠生產(chǎn)的風(fēng)航金磚肉卷、富拉爾基區(qū)嘉華食品超市光明店銷售的標(biāo)稱伊春市翠巒區(qū)利波肉聯(lián)廠生產(chǎn)的多味風(fēng)干腸、慶安縣狀元府生鮮綜合超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市道里區(qū)盛達(dá)肉食品加工廠生產(chǎn)的遠(yuǎn)霞鹵雞爪、綏化市北林區(qū)廣豐食雜店銷售的標(biāo)稱黑龍江省任航食品有限公司生產(chǎn)的熏煮香腸。
菌落總數(shù)是判定食品被細(xì)菌污染的程度、新鮮度及衛(wèi)生質(zhì)量的一個重要指標(biāo)。人體長期食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食物，可能會引起胃腸道疾病。不合格的原因可能是生產(chǎn)單位未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
糕點(diǎn)產(chǎn)品檢出超限量使用食品添加劑，其中，哈爾濱新世紀(jì)家得樂商貿(mào)有限公司肇東店銷售的標(biāo)稱牡丹江雙山食品有限公司生產(chǎn)的曼烈提拉米蘇芒果味檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鋁的殘留量三項超標(biāo)；樺南縣龍翰星商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱慶安縣樂業(yè)食品加工廠生產(chǎn)的中秋月餅檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和兩項超標(biāo)。
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，各企業(yè)應(yīng)按照要求添加。根據(jù)《GB 2760-2014
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5g/kg，鋁的最大殘留量為100mg/kg，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和應(yīng)不超過1。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國
食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架等風(fēng)險防控措施。黑龍江省市場監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處。
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