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黑龍江抽檢發(fā)現(xiàn)5批次不合格樣品
時(shí)間：2021-02-20 09:49:38 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：340次
2月18日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)135批次，涉及冷凍飲品、飲料、速凍食品等6類食品。其中合格樣品130批次，不合格樣品5批次。
 
4批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為：齊齊哈爾正源超市有限公司沃萊客分公司銷售的標(biāo)稱大慶市紅崗區(qū)冰樂(lè)冷飲廠生產(chǎn)的東北草原（奶油雪糕）（生產(chǎn)日期：2020年6月8日）（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)對(duì)樣品真實(shí)性提出異議，經(jīng)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門調(diào)查核實(shí)，該樣品非大慶市紅崗區(qū)冰樂(lè)冷飲廠生產(chǎn)）；大慶市大同區(qū)姜廚熏醬小酒館提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年10月9日）；鶴崗市工農(nóng)區(qū)成益龍地烤小吃店提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年10月9日）；大慶市大同區(qū)八井笨雞店提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年10月10日）。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》（GB 2759—2015）中規(guī)定，冷凍飲品（食用冰除外）中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g的要求?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。
 
1批次樣品檢出食品添加劑使用問(wèn)題
 
不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑使用問(wèn)題，為：七臺(tái)河市桃山區(qū)九之號(hào)粥鋪?zhàn)灾其N售的油條（加工日期：2020年6月11日）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可按生產(chǎn)需要適量使用于油炸面制品，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）≤100mg/kg。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品和餐具，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。
餐飲食品及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 抽樣/加工日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 / / 七臺(tái)河市桃山區(qū)九之號(hào)粥鋪 黑龍江省七臺(tái)河市桃山區(qū)歐洲新城二期32號(hào)樓8號(hào)商服 油條 / / 2020/6/11 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì)) 186 mg/kg ≤100 mg/kg 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
2 / / 大慶市大同區(qū)姜廚熏醬小酒館 黑龍江省大慶市大同區(qū)同慶街海通家園A7/8 餐盤 / / 2020/10/9 大腸菌群 檢出 不得檢出 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
3 / / 鶴崗市工農(nóng)區(qū)成益龍地烤小吃店 黑龍江省鶴崗市工農(nóng)區(qū)29委成龍小區(qū)C組團(tuán)13號(hào)樓125、126.127室 餐盤 / / 2020/10/9 大腸菌群 檢出 不得檢出 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
4 / / 大慶市大同區(qū)八井笨雞店 黑龍江省大慶市大同區(qū)八井子鄉(xiāng)政府所在地 餐盤 / / 2020/10/10 大腸菌群 檢出 不得檢出 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 大慶市紅崗區(qū)冰樂(lè)冷飲廠 黑龍江省大慶市紅崗區(qū)張鐵匠二街24號(hào)（0216） 齊齊哈爾正源超市有限公司沃萊客分公司 黑龍江省齊齊哈爾市建華區(qū)中瑞商城00單元02層01號(hào) 東北草原（奶油雪糕） 80克/袋 東北草原 2020/6/8 大腸菌群 1.7×103；1.4×103；1.7×103；1.6×103；1.5×103
CFU/g 		n=5,c=2,m=10,M=102
CFU/g  		黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院
備注：東北草原（奶油雪糕），標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)對(duì)樣品真實(shí)性提出異議，經(jīng)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門調(diào)查核實(shí)，該樣品非大慶市紅崗區(qū)冰樂(lè)冷飲廠生產(chǎn)。
（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 食品 冷凍飲品 飲料 微生物 速凍食品 食品添加劑 食品安全 抽檢

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