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浙江公布今年第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息
時間：2021-01-12 09:38:53 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：352次
1月9日，浙江省市場監(jiān)督管理局公布了今年第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息，該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品等29類食品538批次樣品，抽樣檢驗合格525批次、不合格13批次。
 
超半數(shù)不合格樣品檢出微生物污染問題
 
不合格樣品中，有7批次樣品檢出微生物污染問題，占所有不合格樣品的一半多。其中，有3批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：寧波董阿姨水產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的醉蟹鉗、寧海海鄉(xiāng)匯食品經(jīng)營部銷售的標稱寧?？h海品匯食品廠生產(chǎn)的酒釀糟蝦、吳興織里香福休閑食品店銷售的標稱寧波市鄞州富之華食品有限公司生產(chǎn)的菠蘿蜜干。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
 
還有2批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：洛陽皇美電子商務有限公司在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標稱嘉善圣艾德食品有限公司生產(chǎn)的半片開心果仁（分裝）、瑞安市建偉副食品經(jīng)營部銷售的標稱瑞安市萬佳食品廠生產(chǎn)的公主排面包。
 
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康?！禛B 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規(guī)定，烘炒工藝加工的熟制堅果與籽類食品中霉菌應≤25CFU/g?！禛B 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包（添加了霉菌成熟干酪的產(chǎn)品除外）中霉菌應≤150CFU/g
 
另外，還有2批次不合格樣品為：寧波市北侖區(qū)新碶君萍食品店銷售的標稱寧波新老板娘水產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的精品泥螺檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；諸暨市金贊生物科技有限公司生產(chǎn)的卡薩布蘭加莊園麻椒咖啡飲料檢出菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標
 
不合格樣品中，有3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標。其中，2批次樣品檢出農(nóng)藥殘留超標，分別為：衢州市衢江區(qū)下張農(nóng)貿(mào)市場（22號攤位）銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定；楓橋農(nóng)貿(mào)市場諸暨市楓橋毛天豐蔬菜經(jīng)營部銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治。滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內(nèi)吸傳導作用的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑類殺蟲劑。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg；豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5mg/kg。
 
另1批次不合格樣品為：浙江省瑞安市塘下鎮(zhèn)沙瀆村農(nóng)貿(mào)菜市場楊清榮攤位銷售的黑魚檢出甲氧芐氨嘧啶（甲氧芐啶）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類藥物，常作為抗菌增效劑同磺胺類藥物一同使用，達到抗菌增效的作用，所以也被叫作磺胺增效劑?！妒称分蝎F藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，甲氧芐啶在魚類中的限值為≤50μg/kg。
 
2批次樣品檢出食品添加劑問題
 
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，寧?？h尚購購物中心銷售的標稱杭州駿喜食品有限公司生產(chǎn)的老北京松塔（芝麻味餡餅）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。
 
另1批次不合格樣品為：義烏市昌俊紅糖廠生產(chǎn)的紅糖麻花檢出糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
糖精鈉是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。糖精鈉對人體無任何營養(yǎng)價值，食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。
 
此外，還有1批次樣品檢出質(zhì)量指標不達標，為：杭州六角冰食品科技有限公司生產(chǎn)的巧克力味冰淇淋蛋糕胚檢出蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、嘉興、紹興、金華、衢州等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求寧波、溫州、湖州、紹興、衢州等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第1期）不合格樣品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注
1 嘉善圣艾德食品有限公司 浙江省嘉善縣惠民街道晉億大道19號 洛陽皇美電子商務有限公司 洛陽市洛龍區(qū)太康路30號元華國際城市公寓2幢2-1602 半片開心果仁（分裝） 250g/包 / 2020/9/9 霉菌║1.1×102CFU/g║≤25CFU/g 炒貨食品及堅果制品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國抽) 浙江公正檢驗中心有限公司 /
2 杭州六角冰食品科技有限公司 浙江省杭州市蕭山區(qū)瓜瀝鎮(zhèn)黨柯路143號 杭州六角冰食品科技有限公司 浙江省杭州市蕭山區(qū)瓜瀝鎮(zhèn)黨柯路143號8幢 巧克力味冰淇淋蛋糕胚 800g/盒 / 2020/6/10 蛋白質(zhì)║2.26g/100g║≥2.64g/100g 冷凍飲品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國抽) 浙江省食品藥品檢驗研究院 /
3 / / 浙江省瑞安市塘下鎮(zhèn)沙瀆村農(nóng)貿(mào)菜市場楊清榮 浙江省瑞安市塘下鎮(zhèn)沙瀆村農(nóng)貿(mào)菜市場 黑魚 / / 2020/11/2 甲氧芐氨嘧啶（甲氧芐啶）║82.7μg/kg║≤50μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國抽) 浙江公正檢驗中心有限公司 /
4 寧波新老板娘水產(chǎn)食品有限公司 浙江省寧波市北侖區(qū)春曉洋沙山路78-3號 寧波市北侖區(qū)新碶君萍食品店 浙江省寧波市北侖區(qū)新碶街道星陽菜市場 精品泥螺 160g/瓶 / 2020/8/19 大腸菌群║n=5,結(jié)果分別為40,30,20,20,20CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g 水產(chǎn)制品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國抽) 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 /
5 寧波董阿姨水產(chǎn)品有限公司 寧波市寧?？h躍龍街道 寧波董阿姨水產(chǎn)品有限公司 寧?？h躍龍街道望府村 醉蟹鉗 600克/罐 / 2020/9/18 菌落總數(shù)║n=5,結(jié)果分別為15000,15000,53000,70000,65000CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g 水產(chǎn)制品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國抽) 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 /
6 瑞安市萬佳食品廠 瑞安市上望東沿村沿河南路157號 瑞安市建偉副食品經(jīng)營部 瑞安市安陽街道農(nóng)副產(chǎn)品市場1091號 公主排面包 120克/袋 旺佳園 2020/11/2 霉菌║3.2×103CFU/g║≤150CFU/g 糕點 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國抽) 浙江方圓檢測集團股份有限公司 /
7 杭州駿喜食品有限公司 浙江省杭州市蕭山區(qū)所前鎮(zhèn)金臨湖村橋南7號 寧海縣尚購購物中心 浙江省寧波市寧?？h西店鎮(zhèn)紫江村 老北京松塔(芝麻味餡餅) 散裝稱重 駿喜 2020/10/26 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.16║≤1 糕點 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國抽) 浙江方圓檢測集團股份有限公司 /
8 義烏市昌俊紅糖廠 浙江省義烏市赤岸鎮(zhèn)上吳村 義烏市昌俊紅糖廠 浙江省義烏市赤岸鎮(zhèn)上吳村 紅糖麻花 / / 2020/11/1 糖精鈉(以糖精計)║0.0552g/kg║不得使用 糕點 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國抽) 浙江方圓檢測集團股份有限公司 /
9 寧?？h海品匯食品廠 寧?？h長街鎮(zhèn)青珠 寧海海鄉(xiāng)匯食品經(jīng)營部 浙江省寧波市寧海縣躍龍街道興海農(nóng)產(chǎn)品綜合市場內(nèi) 酒釀糟蝦 250g/罐 / 2020/10/13 菌落總數(shù)║n=5,結(jié)果分別為5.0×10?,4.0×10?,3.4×10?,4.9×10?,5.0×10?CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g 水產(chǎn)制品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國抽) 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 /
10 寧波市鄞州富之華食品有限公司 寧波市鄞州區(qū)首南街道三里村 吳興織里香福休閑食品店 浙江省湖州市吳興區(qū)織里鎮(zhèn)晟舍辦事處匯德國際廣場A座第一層2702.2706.2708.25.27號 菠蘿蜜干 散裝稱重 圖形商標 2020/10/23 菌落總數(shù)║2300CFU/g║≤1000CFU/g 水果制品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國抽) 浙江省檢驗檢疫科學技術(shù)研究院 /
11 諸暨市金贊生物科技有限公司 紹興市諸暨市阮市鎮(zhèn)橫闊357號 諸暨市金贊生物科技有限公司 浙江省諸暨市店口鎮(zhèn)橫闊村357號 卡薩布蘭加莊園麻椒咖啡飲料 30克/杯 / 2020/1/9 菌落總數(shù)║9.0×102，1.2×103，1.5×103，1.6×103，1.3×103CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=50000CFU/g,大腸菌群║31,93,25,65,90CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g,霉菌║2.6×102CFU/g║≤50CFU/g 飲料 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國抽) 浙江方圓檢測集團股份有限公司 /
12 / / 衢州市衢江區(qū)下張農(nóng)貿(mào)市場（22號攤位） 浙江省衢州市衢江區(qū)下張村白沙路西側(cè) 韭菜 / / 2020/11/17 腐霉利║1.31mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國抽) 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 /
13 / / 楓橋農(nóng)貿(mào)市場諸暨市楓橋毛天豐蔬菜經(jīng)營部 浙江省諸暨市楓橋農(nóng)貿(mào)市場 豇豆 / / 2020/11/19 滅蠅胺║0.77mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國抽) 浙江省檢驗檢疫科學技術(shù)研究院 /
 （來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 酒類 抽樣檢驗 食品 果制品 冷凍飲品 油脂 飲料 速凍食品 薯類 蔬菜 食用油 食品安全 乳制品 肉制品 膨化食品 糧食 方便食品 調(diào)味品 抽檢 茶葉

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