食品、餐飲行業(yè)相繼“中招”，吃貨們的舌尖防疫戰(zhàn)已打響！
時間：2020-06-24 09:55:33 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：466次
中新網(wǎng)客戶端
北京6月23日電（記者 張尼）繼北京的農(nóng)貿(mào)市場、餐館出現(xiàn)聚集性
疫情后，一
食品加工企業(yè)也“中招”了。買菜、下館子、叫外賣……疫情之下，我們還能安心做一個吃貨嗎？這場舌尖防疫戰(zhàn)能打贏嗎？
農(nóng)貿(mào)市場、餐廳、食品企業(yè)“中招”
網(wǎng)友：還能不能愉快地當(dāng)個吃貨了？
近日，繼三文魚后，樂事薯片也在北京的這波疫情中“淪陷”。
21日下午，北京的新聞發(fā)布會上披露了大興區(qū)百事食品北京分廠出現(xiàn)新發(fā)地輸入型病例情況，8名員工確診新冠肺炎。
百事食品北京分廠經(jīng)營范圍主要為生產(chǎn)糧食加工品、薯類和膨化食品。目前，該廠已停產(chǎn)停工。
雖然專家表示，尚未發(fā)現(xiàn)通過消化道傳染病例，百事食品（中國）有限公司也在21日發(fā)布通報稱，北京分廠只生產(chǎn)小批量的樂事無限罐裝薯片。公司產(chǎn)品加工過程均經(jīng)過高溫?zé)崽幚砉ば?，結(jié)合嚴(yán)格的GMP管理體系和實踐，病毒在整個產(chǎn)品供應(yīng)鏈過程存活的可能性為零。
但這些仍不能打消很多網(wǎng)友的顧慮，不少人都表示要“戒掉”薯片。
原本，受疫情影響，人們的外出活動減少，“吃”成了不少人所剩無幾的業(yè)余愛好。
但近期接連不斷的新增病例出現(xiàn)，讓不少網(wǎng)友欲哭無淚：不出門，難道安心做個宅家的吃貨也不行了？
一場舌尖防疫戰(zhàn)已打響！
民以食為天，近期，諸多與食品生產(chǎn)、銷售等密切相關(guān)的行業(yè)出現(xiàn)確診病例，也提示著所有人，這場防疫戰(zhàn)已經(jīng)打到了“舌尖”上！
——大掃除！農(nóng)貿(mào)市場等進(jìn)行全面消殺
就在此輪疫情暴發(fā)后，北京全市迅速對農(nóng)貿(mào)市場、菜市場、
餐飲場所、機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行防疫大檢查，全面開展環(huán)境消殺，對攤主和經(jīng)營管理人員進(jìn)行核酸檢測。
在北京，農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行了“搬家式”大掃除，并進(jìn)入常態(tài)化消殺，每日于閉市后開展預(yù)防性消毒及病媒生物消殺。
近期，國家衛(wèi)健委也發(fā)布了《低風(fēng)險地區(qū)夏季重點地區(qū)重點單位重點場所新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南》，這其中專門增加了食品消費者、食品從業(yè)人員等人群的防護(hù)要求。
在環(huán)境消殺方面，國家衛(wèi)健委強(qiáng)調(diào)，各個地方要加強(qiáng)以農(nóng)貿(mào)市場為重點，發(fā)動商戶對所有的攤位進(jìn)行全面徹底的環(huán)境衛(wèi)生清理和消毒，包括冷凍食品的一些攤位進(jìn)行消毒，對市場里的公廁、水池、垃圾桶等一些基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行清掃保潔，及時清運垃圾、清除衛(wèi)生死角，對操作臺面、下水道、運輸車輛等，包括冷鏈車輛要嚴(yán)格實施消毒措施。
——拉網(wǎng)排查！全國盯緊生鮮、水產(chǎn)等
近期，全國多地也迅速行動，對病毒嚴(yán)防死守，尤其盯緊了農(nóng)貿(mào)市場等重點場所，加強(qiáng)對生鮮、水產(chǎn)等商品的檢測。
近期，武漢、鄭州、南京、合肥等地都對農(nóng)貿(mào)市場和大型商超等展開了全面排查，尤其是對生鮮、冷凍肉、水產(chǎn)品等加強(qiáng)檢測，部分地區(qū)還對相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行核酸抽檢。
廣東此前已展開了全省范圍內(nèi)“拉網(wǎng)排查”。
截至16日，全省21個地市疾控中心共在387個綜合市場、水產(chǎn)零售批發(fā)市場、超市等地采集環(huán)境和重點食品表面涂抹樣本6692份。同時，采集從業(yè)人員咽拭子樣本1753份。經(jīng)檢測，新冠病毒核酸均為陰性。
20日，河北省市場監(jiān)管局與省衛(wèi)健委也聯(lián)合印發(fā)《通知》，決定對商場、超市、海鮮市場、農(nóng)貿(mào)市場、貯存服務(wù)提供者等場所環(huán)境樣本和食用農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口食品、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂工作人員開展核酸檢測。
——企業(yè)自查！北京老字號、快遞小哥全員核酸檢測
為了不讓疫情加重對復(fù)工復(fù)產(chǎn)的影響，在北京，快遞企業(yè)、老字號餐廳、食品加工廠也在這幾天加緊進(jìn)行全員核酸檢測。
17日下午，華天所屬各老字號餐廳員工最后一批核酸檢測完成。華天所屬慶豐包子鋪、二友居、同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、華天延吉餐廳等老字號及惠豐餃子樓、香妃烤雞等品牌全員進(jìn)行核酸檢測的同時，要求所有供應(yīng)商送貨人員提供核酸檢測陰性報告。
北京一輕食品集團(tuán)有限公司近日也主動聯(lián)系新冠病毒核酸檢測服務(wù)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一安排全體大興廠區(qū)、百年義利連鎖員工、第三方物流員工接受核酸檢測，結(jié)果全部為陰性。
另外，按照二級響應(yīng)相關(guān)防控要求，北京市對餐飲、商超配送物流、外賣、快遞等13個行業(yè)指引進(jìn)行了修訂。
快遞、外賣行業(yè)指引要求快遞員和網(wǎng)約配送員在等候取貨、取餐時，要避免人員聚集，保持1米以上距離；在外出提供服務(wù)時，應(yīng)佩戴一次性醫(yī)用口罩；進(jìn)入社區(qū)配送時，應(yīng)按要求出示北京健康寶，可將物品放至快遞柜、社區(qū)存放點，實行無接觸配送。
連日來，北京市快遞和外賣企業(yè)，以及提供公共交通服務(wù)的機(jī)構(gòu)紛紛安排服務(wù)人員進(jìn)行核酸檢測。
19日起，北京市17家郵政快遞企業(yè)陸續(xù)安排10.3萬名一線從業(yè)人員進(jìn)行全員核酸檢測。目前，北京市郵政快遞從業(yè)人員未發(fā)現(xiàn)確診和疑似病例。（完）
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