各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)管局（廳、委）：
近年來，各級市場監(jiān)管部門對果蠟等水果被膜劑產(chǎn)品嚴格監(jiān)管，取得一定成效，但存在的行業(yè)風(fēng)險依然不容忽視。為加強果蠟等水果被膜劑產(chǎn)品監(jiān)管，嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，堅決取締非法生產(chǎn)銷售的黑窩點、黑作坊，保障食品安全，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、加強對果蠟等水果被膜劑產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管
對取得食品生產(chǎn)許可證的果蠟等水果被膜劑生產(chǎn)企業(yè)，要督促其落實食品安全主體責(zé)任,嚴格按照法律法規(guī)及食品安全標準組織生產(chǎn)，嚴禁使用來源不明或者不合格的原輔料生產(chǎn)果蠟等水果被膜劑產(chǎn)品。加強對生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，重點檢查企業(yè)原輔料采購驗收、生產(chǎn)過程管理、產(chǎn)品檢驗、標簽標識等內(nèi)容。
二、加強對果蠟等水果被膜劑產(chǎn)品經(jīng)營者的監(jiān)管
對果蠟等水果被膜劑產(chǎn)品經(jīng)營者，要督促其嚴格落實索證索票、進貨和銷售記錄制度，不得銷售來路不明、標識不清的果蠟等水果被膜劑產(chǎn)品，嚴禁銷售黑窩點生產(chǎn)的非正規(guī)產(chǎn)品。
三、嚴厲打擊違法違規(guī)行為
（一）及時收集日常監(jiān)管、監(jiān)督檢查、投訴舉報等信息，對收到的違法違規(guī)線索要認真分析，及時開展核查處置；涉及其他區(qū)域的，要及時通報案件線索，聯(lián)查聯(lián)動。
（二）嚴厲打擊使用工業(yè)松香樹脂類及生產(chǎn)農(nóng)藥用乳化劑等不符合食品安全標準的原輔料生產(chǎn)果蠟等水果被膜劑產(chǎn)品的違法違規(guī)行為，堅決取締非法生產(chǎn)銷售的黑窩點、黑作坊。
（三）對發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工過程涉及違法違規(guī)行為的，要立即開展立案調(diào)查，依法依規(guī)嚴肅查處，必要時商請公安機關(guān)提前介入，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的要立即移送公安機關(guān)。
（四）對銷售環(huán)節(jié)中發(fā)現(xiàn)使用不合格果蠟等水果被膜劑產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品，要將情況及時通報農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門，聯(lián)合相關(guān)部門協(xié)同查處，形成監(jiān)管合力。
（五）案件結(jié)果要及時向社會公開，形成震懾力，達到警示作用。對投訴舉報問題要積極穩(wěn)妥處置，及時回應(yīng)投訴舉報人及社會關(guān)切。
