網(wǎng)曝喜茶西安門店環(huán)境臟亂差 食藥監(jiān)回應(yīng)：已約談?wù)?
時(shí)間：2019-01-07 09:40:15 來源：紅星新聞 點(diǎn)擊：464次
日前有網(wǎng)友爆料西安賽格喜茶店內(nèi)部
衛(wèi)生環(huán)境臟亂差，隨后店方回應(yīng)稱是客流量大造成的，店內(nèi)不存在
食品安全問題。1月5日，西安雁塔區(qū)食藥監(jiān)就“網(wǎng)曝喜茶一門店環(huán)境亂差”回復(fù)，現(xiàn)場
檢查，涉事門店操作間內(nèi)衛(wèi)生良好；針對網(wǎng)友反映情況，約談門店負(fù)責(zé)人，要求做整改報(bào)告。
1月3日，認(rèn)證信息為美食博主的網(wǎng)友@李鑒鵬用9張live動(dòng)圖，反映喜茶西安賽格店操作間存在衛(wèi)生問題，并@西安市食藥監(jiān)局官方微博進(jìn)行了投訴。從照片上可以看到，店內(nèi)一片狼藉，四處傾倒著用過的杯子、抹布，操作臺和地面上殘留著未清理的污漬，滿當(dāng)當(dāng)?shù)睦浯蟪ㄩ_，就擺放在操作間正中央。1月5日，喜茶官方微博@喜茶HEYTEA以通報(bào)的形式在微博平臺給予回應(yīng)：立即開展自查，并承諾產(chǎn)品本事的食品安全有保障，繼續(xù)提升和完善，杜絕此類事件發(fā)生。
↑操作臺上的污物。來源：微博@李鑒鵬
爆料人：
認(rèn)真落實(shí)責(zé)任，贈(zèng)飲不能解決問題
爆料人@李鑒鵬在接受@千里眼西安的采訪時(shí)稱，圖片拍攝時(shí)間為2018年12月31日跨年夜，他在喜茶西安賽格店消費(fèi)時(shí)看到該店操作間內(nèi)的冰激凌機(jī)、操作臺、水池、垃圾桶等“能有多臟，就有多臟”，隨后他就此事向12345進(jìn)行了投訴。微博曝出此事后，喜茶方面迅速致電該網(wǎng)友并表示，喜茶將配合商場和食藥監(jiān)局要求進(jìn)行整改，整改后將邀請?jiān)摼W(wǎng)友前往現(xiàn)場觀看整改結(jié)果。
據(jù)@李鑒鵬透露，喜茶還通過微信私信和大眾點(diǎn)評邀請他前往門店并免費(fèi)贈(zèng)飲，先是大眾點(diǎn)評平臺上表示贈(zèng)飲兩杯，后是微博私信表示贈(zèng)飲3杯，但他拒絕以贈(zèng)飲的方式解決問題。在微博上，@李鑒鵬提出了對喜茶的訴求：認(rèn)真落實(shí)責(zé)任，說明情況并積極整改，來自官方的道歉。同時(shí)建議喜茶在各門店以直播的方式展示操作間實(shí)況以供消費(fèi)者監(jiān)督。
↑爆料微博截圖
喜茶官方：
臟亂現(xiàn)象是因跨年夜客流量大未及時(shí)清掃
距@李鑒鵬微博爆料兩天后，1月5日，喜茶官方微博發(fā)布了一則通報(bào)，作為對此事件的第一次公開回應(yīng)。在這則通報(bào)中，喜茶方面表示，承認(rèn)網(wǎng)友反映的情況屬實(shí)，由于跨年夜客流量大而未能及時(shí)清掃垃圾；重視問題并立刻展開自查，要求涉事門店“必須及時(shí)打掃地面和清理垃圾”。同時(shí)承諾，店內(nèi)出品的產(chǎn)品本身在食品安全上“絕對有保障”。但是，對于@李鑒鵬在微博中提出的幾項(xiàng)訴求以及建議，喜茶并沒有給予回應(yīng)。
記者就此事微博私信聯(lián)系@喜茶HEYTEA，截止發(fā)稿前并未得到回應(yīng)。
在這則通報(bào)下面有400多條微博用戶留言討論。據(jù)網(wǎng)友留言反映，存在衛(wèi)生問題的不只西安賽格這一家店，還有上海美羅城店、北京三里屯店、西安大融城店等。此外，除衛(wèi)生問題以外，據(jù)網(wǎng)友反映，喜茶部分門店工作人員服務(wù)態(tài)度差，另外存在的問題就是，喜茶的等待時(shí)間太長，有人甚至排隊(duì)一個(gè)半小時(shí)以上。
↑垃圾桶內(nèi)垃圾溢出。來源：微博@李鑒鵬
喜茶粉絲：
大多數(shù)年輕人不會(huì)介意
據(jù)梨視頻官方微博現(xiàn)場采訪視頻，一名排隊(duì)購買喜茶的女性消費(fèi)者表示，該事件對她并沒有什么影響，大多數(shù)年輕人都不會(huì)介意，并稱只有“像我媽那個(gè)年紀(jì)的人”才會(huì)介意食品衛(wèi)生的問題。在問及消費(fèi)動(dòng)機(jī)時(shí)，該消費(fèi)者稱，就是沖著近兩年比較火的喜茶品牌來的。另一名男性消費(fèi)者表示，他并不了解此次事件，并稱奶茶行業(yè)以前就曝出過類似問題，自己并不是特別抵觸。
喜茶的透明套事件
事實(shí)上，這已經(jīng)不是喜茶第一次被卷入衛(wèi)生問題的旋渦中了。一個(gè)月以前，2018年12月3日，微博網(wǎng)友@vermix發(fā)微博爆料稱，自己通過餓了么跑腿代購在喜茶上海太古匯店購買的喜茶中喝出一只透明套。該事件迅速引發(fā)熱議，微博@Rabbit每日爆料截圖援引當(dāng)事人微博截圖，并稱網(wǎng)友喝出的異物是一只避孕套。
12月4日，喜茶官方發(fā)布情況通報(bào)，稱經(jīng)過內(nèi)部調(diào)查和查看監(jiān)控視頻，產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中完全符合操作流程和標(biāo)準(zhǔn)，確認(rèn)產(chǎn)品離開門店前完全合格。同時(shí)質(zhì)疑問題出在餓了么跑腿代購這一環(huán)節(jié)上，并稱以前有過類似案例。
12月5日，餓了么官方回應(yīng)，稱經(jīng)過調(diào)查，配送員操作沒有不規(guī)范之處，“對于相關(guān)責(zé)任方的無端指責(zé)，餓了么表示非常遺憾”。
盡管這次事件有上海市靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局的介入，這場“羅生門”式的事件中的異物來源依然沒有調(diào)查出來，喜茶官方微博隨后發(fā)微稱將對“促成不實(shí)信息發(fā)酵的別有用心的第三方”追究法律責(zé)任。而此次事件的當(dāng)事人@vermix則質(zhì)疑事件發(fā)酵是由競品與喜茶暗中角力所致。
奶茶行業(yè)頻頻曝出衛(wèi)生問題
而其他奶茶品牌同樣存在食品安全問題。
2018年9月，江西九江的殷女士在COCO都可奶茶里喝出蟑螂頭，九江食藥監(jiān)執(zhí)法人員未在店內(nèi)發(fā)現(xiàn)問題，COCO都可潯陽區(qū)區(qū)域負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱只能退款或賠償幾杯飲料。
同樣是在2018年9月，江蘇淮安的仇女士說在COCO買的奶茶喝到快見底的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)底部有一顆螺絲釘，店家稱可能是冰箱里掉的。
2018年6月，上海的張小姐從85度C紅豆珍珠奶茶里喝出一節(jié)7號電池，85度C公關(guān)稱消費(fèi)者是在外賣平臺上訂的奶茶，這之間存在太多變數(shù)，張小姐拒絕了店家隨后提出的以一賠十方案。
2018年4月，長沙黃女士在一點(diǎn)點(diǎn)喝到了玻璃渣，食藥監(jiān)部門對該奶茶店進(jìn)行了交涉后，門店店長表示愿意對黃女士當(dāng)面道歉并給予適當(dāng)賠償。
2018年1月15日，有網(wǎng)友稱其朋友在江西南昌百花洲店買了一杯都可奶茶，結(jié)果喝出了一只蟑螂，去找店員討要說法，店員直接把奶茶扔掉，未做其他處理。
2017年11月，無錫一網(wǎng)友爆料稱從一點(diǎn)點(diǎn)奶茶中喝到了蟑螂，商家對此拒不回應(yīng)，外賣平臺上該店暫停營業(yè)。
須加強(qiáng)企業(yè)自律和監(jiān)管
喜茶目前由深圳美西西餐飲管理有限公司運(yùn)營，2012年在廣東開張第一家門店，2015年正式注冊為“喜茶HEYTEA ”。品牌門店以“網(wǎng)紅店”出道以來，廣受年輕人的追捧，一時(shí)成為現(xiàn)象級餐飲品牌，品牌價(jià)值也在不斷攀升。在其官方微博下，大量粉絲要求喜茶繼續(xù)增開門店以滿足當(dāng)?shù)胤劢z的消費(fèi)需求。
據(jù)天眼查信息顯示，2016年8月，喜茶獲超過一億元的A輪融資，投資方為IDG資本和今日投資；2018年4月，獲4億元人民幣的B輪融資，投資方為龍珠資本和黑蟻資本。隨著資本的不斷注入，喜茶在全國各地的門店數(shù)量也在不斷增長，據(jù)喜茶官網(wǎng)信息顯示，喜茶在全國各地的門店數(shù)有172家，目前仍有新店在裝修籌備中。
上海市食藥監(jiān)局食品餐飲監(jiān)管處處長沈偉濤表示，擴(kuò)張速度快、排隊(duì)時(shí)間長的餐飲店可能出現(xiàn)食品安全問題。“排隊(duì)時(shí)間長，意味著這家店很可能超負(fù)荷經(jīng)營；開店快，就可能因超負(fù)荷擴(kuò)張帶來監(jiān)管不嚴(yán)，存在食品風(fēng)險(xiǎn)。”2017年11月26日，上海市食藥監(jiān)局根據(jù)當(dāng)年收到的投訴數(shù)量、監(jiān)管許可信息和消費(fèi)者在送餐平臺和社交網(wǎng)絡(luò)上的評論，制定了一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)餐飲店名單，一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶等網(wǎng)紅店被約談。
荼啡茶創(chuàng)始人鄭會(huì)軒表示，可透過政府相關(guān)監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)和品牌共同制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以促進(jìn)品類規(guī)范發(fā)展，保障消費(fèi)者權(quán)益，支持優(yōu)秀品牌成長。
中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬表示，目前的網(wǎng)紅奶茶確有不夠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)之處，對于消費(fèi)者的食品安全存在較多隱患，建議消費(fèi)者購買后先嘗一嘗，確定產(chǎn)品口感沒有問題后再飲用。食品產(chǎn)業(yè)既要有國家制定食品安全的法律法規(guī)，也需要行業(yè)協(xié)會(huì)積極引導(dǎo)，加強(qiáng)企業(yè)自律和監(jiān)管。
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