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“三只松鼠”開(kāi)心果霉菌值超標(biāo) 1.8倍
時(shí)間:2017-08-17 10:11:34 來(lái)源:北京日?qǐng)?bào) 點(diǎn)擊:950次

近日,國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布近期的食品抽檢結(jié)果。其中,天貓超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)三只松鼠股份有限公司生產(chǎn)的開(kāi)心果,霉菌檢出值比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)高出1.8倍。


據(jù)悉,食藥監(jiān)總局對(duì)餅干、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、食糖和糖果制品等7類(lèi)食品449批次樣品進(jìn)行了抽檢,其中3批次樣品不合格。標(biāo)稱(chēng)尤益嘉(上海)食品商貿(mào)有限公司經(jīng)銷(xiāo)、印度尼西亞生產(chǎn)的巧貝特巧克力味裹衣夾心餅干,過(guò)氧化值檢出值超標(biāo)20%;標(biāo)稱(chēng)三只松鼠股份有限公司生產(chǎn)的開(kāi)心果,霉菌檢出值超標(biāo)1.8倍;標(biāo)稱(chēng)沃爾瑪(中國(guó))投資有限公司經(jīng)銷(xiāo)、意大利生產(chǎn)的AsoloDolce原味千層酥(糕點(diǎn)),過(guò)氧化值超標(biāo)56%。


食藥監(jiān)總局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,霉菌超標(biāo)可能是加工用料受霉菌污染,或者是由于產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)引起霉菌滋生。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色香味。過(guò)氧化值則主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì)逐步升高,雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。



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