經(jīng)過(guò)半年多的改造整治，整修一新的簋街昨日重新亮相。而重張第一天，簋街的“老字號(hào)”胡大飯店、 花家怡園就受到熱捧。北青報(bào)記者注意到，之前給等位者提供的瓜子、水果等不見(jiàn)蹤影，只剩下膨化玉米片。對(duì)此，北新橋街道簋街商會(huì)表示，簋街105家商戶已經(jīng)簽署了《自律公約》，街頭拉客、喊客將逐漸禁止，為等座客人提供瓜子等帶果皮食品也被下了禁令。
昨日，修葺一新的簋街開(kāi)街，新油的路面、新砌的花壇、新裝的店面，再加上變寬的人行道，讓人有點(diǎn)不敢相認(rèn)。北京青年報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，店面有的是灰瓦白墻的新中式風(fēng)格，有的是玻璃屋頂?shù)默F(xiàn)代化風(fēng)格、有的是古香古色的古典風(fēng)格，甚至連公共廁所的風(fēng)格也不盡相同。11點(diǎn)一過(guò)，大量食客盈門，簋街里的“老字號(hào)”——胡大飯店、花家怡園開(kāi)門不久就開(kāi)始排號(hào)等位。直到近中午1點(diǎn)，還不斷有食客前來(lái)，“還得等40分鐘吧！”領(lǐng)位不停地向前來(lái)領(lǐng)號(hào)的食客解釋，“今天還能有個(gè)7.8折的優(yōu)惠，等就等會(huì)兒吧，饞了好久了?！蹦玫?1號(hào)的楊先生在等位的時(shí)候還不忘給女朋友在店門口的龍蝦造型處拍了幾張照片。
北青報(bào)記者注意到，餐廳給等位的食客提供的小吃種類減少了。像胡大飯店，除了擺了一個(gè)飲水機(jī)供等位食客飲用外，只提供了膨化玉米片。也有不少食客問(wèn)及有沒(méi)有瓜子、水果之類的，都回答說(shuō)沒(méi)有了。對(duì)此，北新橋街道簋街商會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從5月1日起，《簋街自律公約》實(shí)施。目前已經(jīng)有105戶商家簽署了該公約，所有簽署了自律公約的商家，必須自覺(jué)遵守公約內(nèi)限定的內(nèi)容。
北青報(bào)記者看到，《簋街自律公約》中對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、規(guī)范經(jīng)營(yíng)等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定。比如，公約中約定商戶要定期對(duì)本店門前路面進(jìn)行徹底清洗，還原路面本色；做到垃圾日產(chǎn)日清，正規(guī)渠道回收，在運(yùn)送垃圾過(guò)程中，使用簋街特色的餐飲垃圾桶，不遺灑湯汁，不污損簋街路面；商戶間不爭(zhēng)搶車位，不非法收取用餐客人和游客的停車費(fèi)用。同時(shí)，《公約》中還特別約定，商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不在店外經(jīng)營(yíng)，不進(jìn)行惡性競(jìng)爭(zhēng)，不銷售低于成本價(jià)格的產(chǎn)品。這意味著，今后簋街夜間擺起大排檔的現(xiàn)象將減少。特別值得注意的是，公約還要求，不在門口拉客、喊客，不在門口用錄音機(jī)喇叭等制造噪音，不給等座客人提供諸如瓜子等帶果皮食品。
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