江蘇的孫女士認為自己家的燕窩有點問題，因此將兩種燕窩樣品郵寄到我們消費者體驗中心，請我們幫忙檢測亞硝酸鹽含量。
取粉碎均勻的樣品1.0g至10mL比色管中。
加蒸餾水至刻度，充分震搖后放置，取上清液1.0mL加入到1.5mL離心管中，加入2滴試劑1，搖勻后靜置5分鐘。
加入2滴試劑2搖勻靜置10分鐘后與標準比色卡對比，該比色卡上的數(shù)值乘上10即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/kg（以NaNO2計）。
由于比色管顏色介于卡上2~5顏色之間時，因此將樣品稀釋10倍后再進行檢測。檢測結果如圖。
比色卡上的對應數(shù)值乘以相應的稀釋倍數(shù)即為樣品中亞硝酸鹽的含量。結果顯示，兩種燕窩亞硝酸鹽含量均為100mg/kg，超過國家規(guī)定的30mg/kg。
快速檢測只能作為初篩，建議送到第三方檢測機構進行定量檢測。
食品安全快速檢測網(wǎng)消費者體驗中心每月都會舉辦親子活動，有興趣的家長們可以加入我們的食安檢測clubQQ群154048648，或添加24小時微信客服：18010479071與我們進行咨詢！
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本文關鍵詞：燕窩 亞硝酸鹽檢測
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