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政策法規(guī)

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于食品添加劑明礬在粉皮中使用有關(guān)問(wèn)題的復(fù)函（食藥監(jiān)辦食監(jiān)一函〔2015〕735號(hào)）
時(shí)間：2015-12-03 15:32:12 來(lái)源：國(guó)家食藥監(jiān)總局 點(diǎn)擊：861次

江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局：

 

    你局《關(guān)于食品添加劑明礬在粉皮中使用有關(guān)事宜的請(qǐng)示》（蘇食藥監(jiān)食生〔2015〕143號(hào)）收悉。經(jīng)商國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委，現(xiàn)函復(fù)如下：

 

    根據(jù)《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于包裝飲用水等食品安全標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)問(wèn)題的復(fù)函》（國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2015〕939號(hào)），國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委2015年第1號(hào)公告批準(zhǔn)硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑用于粉絲、粉條，殘留量為200mg/kg（以干樣品中鋁計(jì)）。你局請(qǐng)示中提及的干制粉皮和濕制粉皮類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)原料、加工工藝與粉絲粉條基本一致，僅產(chǎn)品形態(tài)不同，可參照該公告中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在粉絲、粉條中的使用規(guī)定執(zhí)行。

 

    食品藥品監(jiān)管總局辦公廳

 

    2015年11月26日

本文關(guān)鍵詞：粉皮 食品 復(fù)函 明礬

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