據(jù)新快報(bào)訊 昨天上午10時(shí)，東莞市食安辦接到厚街鎮(zhèn)食安辦報(bào)告：東莞三星視界有限公司發(fā)生部分員工餐后不適事件，有個(gè)別員工出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀，昨日凌晨出現(xiàn)類似癥狀的員工逐漸增加，有關(guān)員工經(jīng)廠方醫(yī)療人員初步診治。截至昨日下午3時(shí)30分，共有86名員工到厚街醫(yī)院就診，主要的癥狀表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉、頭暈等疑似群體食物中毒事件。
另據(jù)了解，最近3天東莞已先后發(fā)生了3宗和食品問題有關(guān)的事件，均為企業(yè)和學(xué)校食堂。其中，前晚塘廈鎮(zhèn)一中學(xué)食堂發(fā)生集體食物中毒事件，約20名學(xué)生因腹泄、嘔吐住院治療，衛(wèi)生和疾控部門初步診斷為集體性腸炎。
食物中毒是指食用了不利于人體健康的物品而導(dǎo)致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情況下發(fā)生食物中毒。由于進(jìn)食被細(xì)菌及其毒素污染的食物，或攝食含有毒素的動(dòng)植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。變質(zhì)食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。
食物中毒輕者惡心、嘔吐，出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等，最后可致休克甚至死亡。
企業(yè)食堂、餐飲、學(xué)校等人員密集的地方一定要做好食品消毒清洗，衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。食物中毒要在短時(shí)間內(nèi)查明中毒原因，北京智云達(dá)科技有限公司考慮了近幾年來全國所發(fā)生的常見化學(xué)性食物中毒種類，推出了ZYD-JX急性中毒快檢箱，此快檢箱適用于專門針對(duì)食物中毒而設(shè)計(jì)，是衛(wèi)生監(jiān)督部門現(xiàn)場快速篩查食物中毒原因的理想工具。
食物中毒的預(yù)防
1.搞好餐廚衛(wèi)生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質(zhì)肉類。
2．冷藏食品應(yīng)保質(zhì)、保鮮，動(dòng)物食品食前應(yīng)徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱。
3、烹調(diào)時(shí)要生熟分開，避免交叉污染。
4、腌臘罐頭食品，食前應(yīng)煮沸６～10分鐘。
5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動(dòng)植物。
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