家家戶戶烹飪菜肴少不了食用油，而自從地溝油回流餐桌的新聞被曝光后，一時(shí)人心惶惶，食用油脂的質(zhì)量問題繼而得到廣泛關(guān)注，大家不僅減少在外就餐的次數(shù)，避免吃到地溝油，就連自家烹飪也會(huì)擔(dān)心購(gòu)買到地溝油，即使地溝油新聞日漸減少的時(shí)候，我們也會(huì)擔(dān)心食用油的其他質(zhì)量問題，這是因?yàn)槭秤糜驮谫?gòu)買、儲(chǔ)存過(guò)程中都可能遇到質(zhì)量問題，不僅僅是地溝油這一個(gè)隱患。為了滿足家庭對(duì)食用油質(zhì)量問題的檢測(cè)需求，檢測(cè)產(chǎn)品需要具備操作方便、物美價(jià)廉的特點(diǎn)，在這里我們主要就食用植物油脂中存在的安全隱患提出解決方案，表1的解決方案中的檢測(cè)項(xiàng)目主要是依據(jù) GB 2716-2005（食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）中對(duì)食用植物油指標(biāo)的規(guī)定，可以保證檢測(cè)項(xiàng)目的可靠。
表1.食用植物油脂安全隱患解決方案
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類別 |
檢測(cè)項(xiàng)目 |
限量 |
檢測(cè)產(chǎn)品 |
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指標(biāo) |
酸價(jià) |
食用油酸價(jià)速測(cè)盒 |
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過(guò)氧化值 |
≤0.25 |
食用油過(guò)氧化值速測(cè)盒 |
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重金屬 |
砷 |
≤0.1 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測(cè)盒 砷、汞速測(cè)盒 |
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鉛 |
≤0.1 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測(cè)盒 砷、汞速測(cè)盒 重金屬鉛速測(cè)盒 |
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毒素 |
黃曲霉毒素B1 |
≤10 |
黃曲霉毒素B1速測(cè)盒 黃曲霉毒素B1速測(cè)卡 黃曲霉毒素B1（AFB1）ELISA檢測(cè)試劑盒 |
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農(nóng)藥殘留 |
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農(nóng)藥殘留速測(cè)卡 |
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摻雜使假 |
地溝油 |
不得檢出 |
“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱 “地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查試劑盒 |
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礦物油 |
不得檢出 |
食用油中礦物油速測(cè)盒 |
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桐油 |
不得檢出 |
食用油中桐油速測(cè)盒 |
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巴豆油 |
不得檢出 |
食用油中巴豆油速測(cè)盒 |
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大麻油 |
不得檢出 |
食用油中大麻油速測(cè)盒 |
每個(gè)家庭可以根據(jù)自身需求購(gòu)買相關(guān)檢測(cè)產(chǎn)品，表1中主要列出的是操作簡(jiǎn)便的速測(cè)盒類檢測(cè)產(chǎn)品，另外智云達(dá)還有一部分快檢儀類檢測(cè)產(chǎn)品，可以供感興趣的家庭予以選購(gòu)。為了使廣大消費(fèi)者對(duì)表1中的檢測(cè)產(chǎn)品有基本的了解，簡(jiǎn)要介紹如表2，另外也增加了部分檢測(cè)項(xiàng)目的快檢儀產(chǎn)品，可供參考。
表2.食用油脂安全隱患相關(guān)檢測(cè)產(chǎn)品簡(jiǎn)要介紹
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類別 |
檢測(cè)產(chǎn)品 |
檢測(cè)項(xiàng)目 |
規(guī)格 |
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檢測(cè)箱 |
“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱 |
地溝油 |
套 |
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速測(cè)盒 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測(cè)盒 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物 |
盒 |
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“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查試劑盒 |
地溝油 |
盒 |
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砷、汞速測(cè)盒 |
砷、汞 |
盒 |
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重金屬鉛速測(cè)盒 |
鉛 |
盒 |
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黃曲霉毒素B1速測(cè)盒 |
黃曲霉毒素B1 |
盒 |
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黃曲霉毒素B1速測(cè)卡 |
黃曲霉毒素B1 |
盒 |
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黃曲霉毒素B1（AFB1）ELISA檢測(cè)試劑盒 |
黃曲霉毒素B1 |
盒 |
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農(nóng)藥殘留速測(cè)卡 |
農(nóng)殘 |
盒 |
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食用油中礦物油速測(cè)盒 |
礦物油 |
盒 |
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食用油中桐油速測(cè)盒 |
桐油 |
盒 |
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食用油中巴豆油速測(cè)盒 |
巴豆油 |
盒 |
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食用油中大麻油速測(cè)盒 |
大麻油 |
盒 |
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快檢儀 |
PCS食用油檢測(cè)儀 |
酸價(jià)、過(guò)氧化值 |
套 |
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ZYD-FZJ重金屬檢測(cè)儀 |
鉛、砷、銅、鎘、鉻、汞 |
套 |
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ST-1F/Pb重金屬鉛快速檢測(cè)儀 |
鉛 |
套 |
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ZYD-N03農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)儀 |
農(nóng)殘、亞硝酸鹽、鉛 |
套 |
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“地溝油”快速檢測(cè)儀 |
地溝油 |
套 |
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ZYD-F系列食品安全快速檢測(cè)儀
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農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質(zhì)、硝酸鹽、鉛、硼砂、雙氧水 |
套 |
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ZYD-NP系列農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀
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農(nóng)殘 |
套 |
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ZYD-N03農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)儀
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農(nóng)殘、亞硝酸鹽、鉛 |
套 |
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SMART-01F（A)多功能食品安全檢測(cè)儀
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農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉等 |
套 |
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SMART-02F(B)多功能食品安全檢測(cè)儀
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農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃等 |
套 |
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|
pcs多功能食品檢測(cè)儀 |
農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉、雙氧水、蘇丹紅等 |
套 |
本文關(guān)鍵詞：地溝油檢測(cè)方法 食用油檢測(cè) 食品檢測(cè) 快速檢測(cè)
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