浙江這3批次不合格食品檢出食品添加劑超標(biāo)、生物毒素超標(biāo)
時(shí)間：2024-05-14 17:06:21 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：280次
2批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)，分別為寧波江北郝澤彬牛肉面館購(gòu)進(jìn)的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；金華市金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)法尚寺壽生酒廠生產(chǎn)的浙福酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑和染色料等，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。
甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善成品白酒的口感，從違規(guī)添加甜蜜素；也可能是白酒、配制酒生產(chǎn)過(guò)程中造成交叉污染。
此外，還有1批次食品檢出生物毒素超標(biāo)，為海寧市許村鎮(zhèn)崔國(guó)玖糧油商店銷(xiāo)售的玉米粉，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在糧食加工品中的最大限量值為20μg/kg。黃曲霉毒素B1超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的原料因儲(chǔ)存條件不當(dāng)產(chǎn)生了黃曲霉毒素B1；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。
部分不合格食品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類(lèi)
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公告號(hào)
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公告日期
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任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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寧波江北郝澤彬牛肉面館
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浙江省寧波市江北區(qū)洪塘街道洪塘中路107號(hào)-2
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粉絲
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2023/11/19
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║289mg/kg║≤200mg/kg
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淀粉及淀粉制品
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浙江省食品2024年第17期
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2024.5.8
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浙江/(省抽)
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寧波海關(guān)技術(shù)中心
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2
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金華市金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)法尚寺壽生酒廠
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金華市金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)區(qū)（大黃村）
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金華市金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)法尚寺壽生酒廠
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浙江省金華市金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)區(qū)（大黃村）
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浙福酒
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355ml/袋；酒精度：13%vol
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浙福及圖形商標(biāo)
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2023/11/29
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甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.000925g/kg║不得使用
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酒類(lèi)
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浙江省食品2024年第17期
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2024.5.8
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浙江/(省抽)
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綠城農(nóng)科檢測(cè)技術(shù)有限公司
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3
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海寧市許村鎮(zhèn)崔國(guó)玖糧油商店
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浙江省嘉興市海寧市許村鎮(zhèn)許村大道1686號(hào)許巷商貿(mào)城1樓3-4號(hào)（自主申報(bào)）
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玉米粉
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2023/12/7
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黃曲霉毒素B?║31.6μg/kg║≤20μg/kg
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糧食加工品
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浙江省食品2024年第17期
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2024.5.8
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浙江/(省抽)
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浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
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（來(lái)源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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