海南檢出4批次不合格食品，涉及食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留問題
時(shí)間：2023-12-28 17:16:29 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：229次
其中，有3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為萬寧萬城二三妹蔬菜批發(fā)攤抽檢的姜，檢驗(yàn)項(xiàng)目吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；昌江石碌小美光雞光鴨攤抽檢的烏雞肉，檢驗(yàn)項(xiàng)目氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；定安翰林育雄烤鴨攤抽檢的閹雞，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲啉在生姜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。生姜中吡蟲啉殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是一種獸醫(yī)專用酰胺醇類廣譜抗菌藥，主要用于治療敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。長期食用檢出氟苯尼考的食品，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中最大獸藥殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，氟苯尼考在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。雞肉中氟苯尼考?xì)埩袅砍瑯?biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品中的藥物殘留量超標(biāo)。
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，氯霉素為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。檢出氯霉素的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問題，為定安雷鳴明充副食店抽檢的干辣椒，檢驗(yàn)項(xiàng)目二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害，但過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
不合格產(chǎn)品信息
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食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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抽樣編號(hào)
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類
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任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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SBJ23460000642130396
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1
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昌江石碌小美光雞光鴨攤
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昌江縣石碌鎮(zhèn)昌江大道西側(cè)華田商業(yè)廣場(chǎng)02棟1層BQ015號(hào)
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烏雞肉
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購進(jìn)日期：2023/08/31
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氟苯尼考
║172.2μg/kg║
≤100μg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù)）
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海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
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SBP23460000602233965ZX
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2
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定安翰林育雄烤鴨攤
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海南省定安縣翰林鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
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閹雞
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購進(jìn)日期：2023/09/21
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氯霉素
║2.10μg/kg║
不得檢出
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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海南/（省級(jí)評(píng)價(jià)性抽檢任務(wù)）
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海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
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GZJ23460000100231458
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3
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萬寧萬城二三妹蔬菜批發(fā)攤
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海南省萬寧市萬城鎮(zhèn)萬昌街西側(cè)第二宏信市場(chǎng)連廊通道
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姜
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購進(jìn)日期：2023-09-11
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吡蟲啉
‖1.64mg/kg‖
≤0.5mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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海南/（國家級(jí)專項(xiàng)抽檢任務(wù)）
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譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司
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調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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抽樣編號(hào)
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類
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任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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SBJ23460000602233563
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1
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定安雷鳴明充副食店
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海南省定安縣定安縣雷鳴鎮(zhèn)向榮街79號(hào)
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干辣椒
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購進(jìn)日期：2023-7-25
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二氧化硫殘留量
║0.572g/kg║
不得使用g/kg
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調(diào)味品
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海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù)）
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華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
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（來源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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