食品用洗滌劑是，就是我們常說的“洗潔精”，它們是日常
生活中必不可少的日化用品。食品用洗滌劑的主要成分包含：表面
活性劑、
防腐劑、
著色劑、以及
香精，主要用來洗滌
餐具、
水果以及
蔬菜等。因其不僅具有豐富的泡沫，較強的去污力，還不影響食品的外觀、口感、氣味而成為每家每戶必備的洗滌產(chǎn)品。很多人以為它們只是品牌不一樣，所以購買時只看
價格，其實它們最大的區(qū)別可不是這些。
食品用洗滌劑的分類
按照現(xiàn)行國家強制標(biāo)準(zhǔn)GB 14930.1-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)洗滌劑》，食品用洗滌劑根據(jù)用途不同分為以下兩類：
A類洗滌劑：A類指直接用于清洗食品的洗滌劑。
B類洗滌劑：B類指用于清洗餐具及接觸食品的工具、設(shè)備容器和食品包裝材料的洗滌。
由于A類產(chǎn)品會直接接觸食品，國家強制標(biāo)準(zhǔn)對A 類產(chǎn)品的要求相對要高于B類。理化指標(biāo)中砷、重金屬、甲醇與甲醛各指標(biāo)含量均為A類更嚴(yán)格，即使有少量殘留，也是在規(guī)定的范圍內(nèi)，對人體基本無危害。并且食品用洗滌劑各主要成分，A類與B類所能使用的范圍也不同，比如表面活性劑、防腐劑、著色劑，A類產(chǎn)品所用都應(yīng)采用我國允許使用的洗滌劑原料名單規(guī)定的品種。
GB 14930.1-2015
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 洗滌劑》
因此，建議大家直接清洗食品（蔬菜、水果等）時認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)識上注明A類的洗滌劑，或者購買產(chǎn)品外包裝標(biāo)有“食品用”“食品接觸用”“食品級”等字樣的產(chǎn)品。又或者查看產(chǎn)品使用方法，方法中提到該產(chǎn)品可直接用于洗滌食品的，表明產(chǎn)品也是 A 類產(chǎn)品。
2022年6月30日，國家強制標(biāo)準(zhǔn)GB 14930.1-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)洗滌劑》發(fā)布，新國標(biāo)將于2023 年6月30日開始實施。除了增加了對洗滌劑的基本要求，理化指標(biāo)中增加了對1,4-二噁烷的檢測，明確了微生物限量標(biāo)準(zhǔn)的采樣方法外，新的洗滌劑國家強制標(biāo)準(zhǔn)GB 14930.1-2022 更是增加了附錄A，細(xì)化區(qū)分了A 類洗滌劑與B類洗滌劑所能使用的原料的要求。
GB 14930.1-2022
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)洗滌劑》
此外，新國標(biāo)還修改了產(chǎn)品標(biāo)識要求，產(chǎn)品最小銷售包裝上要標(biāo)明產(chǎn)品屬于A類還是B類，還應(yīng)標(biāo)示“洗滌劑在清洗污垢后應(yīng)采用漂洗等有效方式去除”或其他類似用語。A 類產(chǎn)品可以標(biāo)示“可直接用于清洗食品”“可直接接觸食品”或其他類似用語。2023年6月30日以后，消費者在購買食品用洗滌劑時，能夠更放心挑選安心使用。
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