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安徽這13批次食品抽檢不合格，有冰棍、菜籽油、白酒等
時(shí)間：2022-09-21 16:47:04 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：380次
9月21日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第36期食品安全抽檢信息，檢出不合格食品13批次。不合格食品涉及微生物污染、食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留等問(wèn)題。
 
4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為淮南潤(rùn)家福商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱淮南市豐屹工貿(mào)有限公司委托宣城市美味邦食品有限公司生產(chǎn)的雞精調(diào)味料，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；銅陵市樅陽(yáng)縣億嘉福超市銷售的、標(biāo)稱安徽悠咔食品有限公司（阜陽(yáng)）生產(chǎn)的潮辣翅（爆辣味），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；馬鞍山市和縣白橋鎮(zhèn)維峰超市銷售的、標(biāo)稱淮南白藍(lán)企業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的淮南牛肉湯（方便食品），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；阜陽(yáng)市潁泉區(qū)明珠購(gòu)物廣場(chǎng)楊店店銷售的、標(biāo)稱安徽百潤(rùn)食品有限公司（阜陽(yáng)）生產(chǎn)的綠色風(fēng)情（冰棍），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
3批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
 
3批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為銅陵市樅陽(yáng)縣億嘉福超市銷售的、標(biāo)稱黃山市黟縣維康野竹筍加工廠生產(chǎn)的黃山蕨菜，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽高匠農(nóng)業(yè)科技有限公司（經(jīng)營(yíng)者為快手高匠食品專營(yíng)店）在快手（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱安徽福相安油脂工業(yè)有限公司生產(chǎn)的菜籽油，乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；銅陵市樅陽(yáng)縣易家盛超市有限公司銷售的、標(biāo)稱安徽暉之憶食品貿(mào)易有限公司（銅陵）委托銅陵頤弘生姜腌制品有限公司生產(chǎn)的糖醋生姜，糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為防腐劑被廣泛用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域的食品添加劑，它能延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用了該添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。食品中檢出苯甲酸及其鈉鹽的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
 
乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑，應(yīng)用越來(lái)越廣泛。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定：植物油脂、動(dòng)物油脂（包括豬油、牛油、魚(yú)油和其他動(dòng)物脂肪等）不得添加食品用香料、香精。
 
糖精鈉是一種甜味劑，為增強(qiáng)食品的味覺(jué)效果，糖精鈉通常被用在這類產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程中。其不合格的主要原因?yàn)椋涸o材料質(zhì)量控制不嚴(yán)，盲目使用一些成份不明確的復(fù)合添加劑，造成糖精鈉超標(biāo)。
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為池州市東至縣皖商超市銷售的、標(biāo)稱安徽雷池酒業(yè)有限責(zé)任公司（安慶）生產(chǎn)的雷池老窖酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；滁州市定遠(yuǎn)縣心之惠超市有限公司安鹽曲陽(yáng)國(guó)際廣場(chǎng)店銷售的、標(biāo)稱吉林省通化強(qiáng)勁酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的蔓越莓利口酒（配制酒），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
 
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒類中酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)。
 
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
 
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為六安市金寨萬(wàn)潤(rùn)發(fā)超市銷售的鯽魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；六安市銀河菜市場(chǎng)胡松麗銷售的生姜，噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安慶市建設(shè)路水師營(yíng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)南4號(hào)-白兆松銷售的鱸魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
噻蟲(chóng)嗪是煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對(duì)蚜蟲(chóng)、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)嗪在根莖類蔬菜（蕪菁除外）中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。姜中噻蟲(chóng)嗪殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
 
此外，還有1批次六安市金寨萬(wàn)潤(rùn)發(fā)超市銷售的白皮花生米，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成阜陽(yáng)、淮南、滁州、六安、馬鞍山、宣城、銅陵、池州、安慶、黃山等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目 分類 承檢機(jī)構(gòu) 備注
1 委托商：淮南市豐屹工貿(mào)有限公司；制造商：宣城市美味邦食品有限公司 委托商地址：淮南市高新區(qū)智造園區(qū)內(nèi)；制造商地址：宣城市宣州工業(yè)園彩虹路5號(hào) 淮南潤(rùn)家福商貿(mào)有限公司 安徽省淮南市高新區(qū)萬(wàn)茂城萬(wàn)商水岸商業(yè)街3號(hào)樓201-259號(hào) 雞精調(diào)味料 200克/袋 豐屹+字母+圖形商標(biāo) 2022-05-01 菌落總數(shù)║24000cfu/g║≤10000cfu/g 調(diào)味品 合肥海關(guān)技術(shù)中心
2 安徽悠咔食品有限公司 安徽省潁上工業(yè)園區(qū)外環(huán)路南側(cè)潁淮路東側(cè) 樅陽(yáng)縣億嘉福超市 安徽省銅陵市樅陽(yáng)縣橫埠鎮(zhèn)合銅路 潮辣翅（爆辣味） 116g/袋 悠咔+圖形 2022-05-05 菌落總數(shù)║20000CFU/g,2500CFU/g,27000CFU/g,17000CFU/g,17000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? 方便食品 合肥海關(guān)技術(shù)中心
3 淮南白藍(lán)企業(yè)集團(tuán)有限公司 安徽省淮南市毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū) 和縣白橋鎮(zhèn)維峰超市 安徽省馬鞍山市和縣白橋鎮(zhèn)集貿(mào)南路4號(hào) 淮南牛肉湯（方便食品） 105克(粉絲55克、豆絲18克、大豆蛋白5克、調(diào)味料27克)/桶 白藍(lán)味中味+圖形 2022-05-14 菌落總數(shù)║11000CFU/g,9500CFU/g,51000CFU/g,24000CFU/g,20000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 方便食品 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
4 黟縣維康野竹筍加工廠 黃山市黟縣宏村 樅陽(yáng)縣億嘉福超市 安徽省銅陵市樅陽(yáng)縣橫埠鎮(zhèn)合銅路 黃山蕨菜 500克/袋 / 2021-12-01 1.脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.334g/kg║不得使用                                         2.苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.344g/kg║不得使用 罐頭 合肥海關(guān)技術(shù)中心
5 安徽雷池酒業(yè)有限責(zé)任公司 望江縣城沿河路159號(hào) 東至縣皖商超市 安徽省池州市東至縣大渡口鎮(zhèn)長(zhǎng)江大市場(chǎng)綜合樓 雷池老窖酒 2500mL/桶，酒精度：48%vol 雷池+圖形 2020-08-16 酒精度║46.3%vol║47.0-49.0%vol 酒類 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
6 通化強(qiáng)勁酒業(yè)有限公司 梅河口市進(jìn)化鎮(zhèn)進(jìn)化村 定遠(yuǎn)縣心之惠超市有限公司安鹽曲陽(yáng)國(guó)際廣場(chǎng)店 安徽省滁州市定遠(yuǎn)縣幸福東路總醫(yī)院東300米安鹽曲陽(yáng)國(guó)際廣場(chǎng) 蔓越莓利口酒（配制酒） 700mL/瓶 酒精度:17%vol / 2021-03-07 酒精度║14.6%vol║16.0-18.0%vol 酒類 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
7 安徽百潤(rùn)食品有限公司 安徽省阜陽(yáng)市阜南縣曹集保莊圩經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū) 潁泉區(qū)明珠購(gòu)物廣場(chǎng)楊店店 安徽省阜陽(yáng)市潁泉區(qū)聞集鎮(zhèn)楊店行政村楊店14號(hào) 綠色風(fēng)情（冰棍） 63克/袋 百潤(rùn)+字母+圖形 2021-04-06 菌落總數(shù)║62000CFU/g,71000CFU/g,41000CFU/g,50000CFU/g,84000CFU/g║n=5，c=2，m=2.5×10?，M=10? 冷凍飲品 合肥海關(guān)技術(shù)中心
8 / / 金寨萬(wàn)潤(rùn)發(fā)超市 安徽省六安市金寨縣梅山鎮(zhèn)祥和家園8棟104鋪 鯽魚(yú) 散裝稱重 / 2022-07-08 恩諾沙星║642μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
9 / / 銀河菜市場(chǎng)胡松麗 六安市金安區(qū)銀河市場(chǎng)182-183號(hào) 生姜 / / 2022-07-05 1.噻蟲(chóng)胺║0.35mg/kg║≤0.2mg/kg                        2.噻蟲(chóng)嗪║1.3mg/kg║≤0.3mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽國(guó)泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司
10 / / 安慶市建設(shè)路水師營(yíng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)南4號(hào)-白兆松 安慶市建設(shè)路水師營(yíng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)南4號(hào) 鱸魚(yú) 散裝稱重 / 2022-07-05 恩諾沙星║154μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
11 / / 金寨萬(wàn)潤(rùn)發(fā)超市 安徽省六安市金寨縣梅山鎮(zhèn)祥和家園8棟104鋪 白皮花生米 散裝稱重 / 2022-06-26 黃曲霉毒素B?║97.2μg/kg║≤20μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
12 銷售商：安徽高匠農(nóng)業(yè)科技有限公司；生產(chǎn)商：安徽福相安油脂工業(yè)有限公司 銷售商地址：安徽省安慶市太湖縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)龍崗路（安徽小蝸牛電子商務(wù)有限公司）；生產(chǎn)商地址：安徽省太湖縣小池鎮(zhèn) 快手高匠食品專營(yíng)店 快手（手機(jī)APP）39元 農(nóng)村菜籽油 物理壓榨 安徽農(nóng)村傳統(tǒng)特產(chǎn)（非轉(zhuǎn)基因） €X-2WFJVyPTspNYgj€ 菜籽油 1.8L/桶 福相安 2022-02-20 乙基麥芽酚║95.0μg/kg║不得使用 食用油、油脂及其制品 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
13 委托商：安徽暉之憶食品貿(mào)易有限公司；生產(chǎn)商：銅陵頤弘生姜腌制品有限公司 委托商地址：安徽省銅陵市銅官區(qū)北斗星城銅官數(shù)谷A1座7樓；生產(chǎn)商地址：安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)五峰村 樅陽(yáng)縣易家盛超市有限公司 安徽省銅陵市樅陽(yáng)縣樅陽(yáng)鎮(zhèn)連城路逸龍山莊 糖醋生姜 250克/盒 / 2022-06-19 糖精鈉(以糖精計(jì))║0.191g/kg║≤0.15g/kg 蔬菜制品 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

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