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食品類(lèi)別
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主要安全問(wèn)題及檢測(cè)項(xiàng)目
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糧食
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農(nóng)藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1
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食用油脂
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酸價(jià)、過(guò)氧化值、礦物油、桐油、大麻油、巴豆油、黃曲霉毒素B1
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肉與肉制品
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肉類(lèi)鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
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水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品
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甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠
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乳與乳制品
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新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺
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蛋與蛋制品
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雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛
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面粉、米粉及糕點(diǎn)類(lèi)食品
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鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
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豆類(lèi)及制品
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生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
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酒類(lèi)
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白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫
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飲料與冷飲
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電導(dǎo)率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
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罐頭食品
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亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌
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食糖
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二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌
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蜂蜜
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酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖
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調(diào)味品
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食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1
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膨化食品和方便面食
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二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價(jià)、過(guò)氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
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蔬菜和水果
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農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫
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食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)
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熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)境溫度
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食品加工用水
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濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群
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配置方案：
方案說(shuō)明：配備食品安全檢測(cè)箱ZYD-JJX、急性中毒快檢箱ZYD-JX，農(nóng)便攜式農(nóng)殘快速檢測(cè)儀ZYD-NB，食品安全檢測(cè)儀 ZYD-F、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀ZYD -NP、ATP熒光檢測(cè)儀LumDetect-I、食品微生物檢測(cè)箱ZYD-WSW,肉類(lèi)水分速測(cè)儀ZYD-1, “地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱。配置以?xún)x器為主檢測(cè)箱為輔解決食品安全隱患，適用于學(xué)校食堂。具體方案及參數(shù)如下表：
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ZYD-JJX食品安全檢測(cè)箱
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快速檢測(cè)常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題：乳制品中蛋白質(zhì)、三聚氰胺檢測(cè)，瘦肉精、農(nóng)殘、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、注水肉、病害肉、蘇丹紅、色素等。配備快速檢測(cè)試紙、試劑、用具，集中解決30余項(xiàng)主要食品安全問(wèn)題，可現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、快速出結(jié)果、攜帶方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)用。 |
| ZYD-JX急性中毒快檢箱 |
專(zhuān)門(mén)針對(duì)食物中毒而設(shè)計(jì)，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋近幾年來(lái)全國(guó)各地發(fā)生的常見(jiàn)化學(xué)性食物中毒種類(lèi)。是現(xiàn)場(chǎng)快速篩查食物中毒原因的理想工具。亦可作為常規(guī)檢測(cè)工具，防患于未然。
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| ZYD-NB便攜式農(nóng)殘快速檢測(cè)儀 | 根據(jù)國(guó)標(biāo)方法---速測(cè)卡法（紙片法）專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的快速檢測(cè)，特別適用于食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。 |
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ZYD-F食品安全檢測(cè)儀
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內(nèi)置多種檢測(cè)項(xiàng)目，可廣泛應(yīng)用于水果蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品、日常食品、海產(chǎn)品的快速檢測(cè)。
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ZYD-NP農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀
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內(nèi)置多種檢測(cè)項(xiàng)目，可廣泛應(yīng)用于水果蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品、日常食品、海產(chǎn)品的快速檢測(cè)。
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LumDetect-I ATP熒光檢測(cè)儀
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餐飲具、食品加工設(shè)施表面潔凈度快速檢測(cè)
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ZYD-WSW食品微生物檢測(cè)箱
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適用于食物中毒樣品中致病菌的快速篩查
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| ZYD-1肉類(lèi)水分速測(cè)儀 |
可檢測(cè)豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等多種畜禽鮮肉，一次采樣時(shí)間< 2s，可單次或每10次輸出一次檢測(cè)結(jié)果。LCD屏顯，并可聲控報(bào)警。
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“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱
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權(quán)威：衛(wèi)生部正式推薦的3種快速檢測(cè)法之一
知名：央視《我愛(ài)發(fā)明》專(zhuān)題報(bào)道
便捷：試劑盒快速檢測(cè)法，操作簡(jiǎn)單，半小時(shí)內(nèi)出結(jié)果
經(jīng)濟(jì)：投資小，檢測(cè)成本低
全面：可檢測(cè)不同來(lái)源的“地溝油”
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