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云南抽檢209批次飲料樣品 5批次樣品檢出不合格
時間：2020-09-03 09:46:55 來源：轉載食品伙伴網 點擊：414次
9月1日，云南省市場監(jiān)督管理局公布2020年第14期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務209批次， 涉及產品為飲料，抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標。其中合格樣品204批次，不合格樣品5批次。
 
不合格樣品中，有4批次為飲用水，分別為：云南弄棟食品有限責任公司生產的滇都名泉（包裝飲用水）、彌渡華森泉食品有限公司生產的包裝飲用水（飲用天然泉水）檢出銅綠假單胞菌超標；景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司生產的景東山泉（包裝飲用水［其他類飲用水］）檢出銅綠假單胞菌、耗氧量（以O2計）超標；德宏州芒市天明山礦泉水有限公司生產的天明山飲用天然礦泉水檢出銅綠假單胞菌、大腸菌群超標。
 
銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。廣泛存在于自然界各類型水、土壤、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，且常存在于潮濕環(huán)境中?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）以及《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定，包裝飲用水、飲用天然礦泉水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL 的要求。

      大腸菌群是一項重要的食品衛(wèi)生質量評價指標。《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定，飲用天然礦泉水中大腸菌群應符合n=5,c=0,m=0MPN/100mL（采用濾膜法時，則大腸菌群項目的單位為CFU/100mL）。如果運輸和銷售過程等環(huán)節(jié)，存在生產設備不干凈、工人不注意衛(wèi)生、殺菌設施失控、包裝車間和銷售環(huán)境太差等問題，就可能導致大腸菌群超標。
 
耗氧量主要反映水中有機物尤其是氯化物的含量?！禛B 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量（以O2計）應不超過2.0mg/L。飲用水中耗氧量超標，原因可能是原水中氯化物含量過高，企業(yè)生產過程去除不到位；企業(yè)過量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底，或者長期不更換濾膜。
 
還有1批次不合格樣品為：瀘水鴻富經營部銷售的、標稱河南好多多食品有限公司生產的奶茶固體飲料檢出蛋白質不達標。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格產品，云南省市場監(jiān)督管理局將責成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定；責令生產經營企業(yè)及時采取下架、召回等措施，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
 
云南省市場監(jiān)督管理局關于5批次食品不合格情況的通告（2020年第14期）不合格樣品信息
序號 標稱生產企業(yè)名稱 標稱生產企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注
1 云南弄棟食品有限責任公司 云南省楚雄彝族自治州姚安縣棟川鎮(zhèn)仁和村委會余家灣 云南弄棟食品有限責任公司 云南省楚雄州姚安縣棟川鎮(zhèn)仁和村委會余家灣 滇都名泉（包裝飲用水） 18.9L/桶 / 2020/7/14 銅綠假單胞菌║n1=0, n2=0, n3=0, n4=2 ,n5=0, c=1  CFU/250mL║n=5,c=0,m=0  CFU/250mL                 云南省產品質量監(jiān)督檢驗研究院
2 景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司 云南省普洱市景東縣 景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司 云南省普洱市景東縣錦屏鎮(zhèn)大平掌山 景東山泉（包裝飲用水【其他類飲用水】） 18.9L/桶 / 2020/7/15 耗氧量(以O?計)║2.3mg/L║2.0mg/L；
銅綠假單胞菌║n1=0, n2=0, n3=0, n4=5, n5=0, c=1  CFU/250mL║n=5, c=0,m=0  CFU/250mL 		云南省產品質量監(jiān)督檢驗研究院
3 彌渡華森泉食品有限公司 云南省大理白族自治州彌渡縣紅巖鎮(zhèn)竹園村（懸香崖） 彌渡華森泉食品有限公司 云南省大理白族自治州彌渡縣紅巖鎮(zhèn)竹園村（懸香崖） 包裝飲用水（飲用天然泉水） 18.8L/桶 / 2020/7/2 銅綠假單胞菌║n1=1, n2=0, n3=0, n4=0,n5=0,c=1  CFU/250mL║n=5,c=0,m=0  CFU/250mL 云南省產品質量監(jiān)督檢驗研究院
4 德宏州芒市天明山礦泉水有限公司 云南省德宏州芒市中東玉碗水 德宏州芒市天明山礦泉水有限公司 云南省德宏州芒市中東玉碗水 天明山飲用天然礦泉水 350ml/瓶 2020/7/15 大腸菌群║n1=13, n2=11, n3=12, n4=11, n5=8,  c=5  CFU/100mL║n=5,c=0,m=0 CFU/100mL；
銅綠假單胞菌║n1=8, n2=17, n3=4, n4=8, n5=7,  c=5  CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL 		云南省產品質量監(jiān)督檢驗研究院
5 河南好多多食品有限公司 河南省商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)310立交橋北2公里路東 瀘水鴻富經營部 云南省怒江傈僳族自治州瀘水市六庫鎮(zhèn)小沙壩村委會新農村105號 奶茶固體飲料 75克/杯 蜜雪皇后 2020/5/1 蛋白質║0.67g/100g║≥1.8×80% 云南省產品質量監(jiān)督檢驗研究院
（來源：云南省市場監(jiān)督管理局）

本文關鍵詞：監(jiān)督 管理 重金屬 飲料 微生物 食品添加劑 食品安全 抽檢

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